Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Technik kontroly kvality potravin
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme technika kontroly kvality potravin, který bude odpovědný za dohled nad kvalitou a bezpečností potravinářských výrobků v průběhu celého výrobního procesu. Tato pozice je klíčová pro zajištění souladu s interními standardy společnosti, platnou legislativou, hygienickými předpisy a požadavky zákazníků. Úspěšný kandidát bude provádět pravidelné kontroly surovin, rozpracované výroby i hotových výrobků, vyhodnocovat výsledky testů a spolupracovat s výrobním týmem na nápravě zjištěných odchylek.
Technik kontroly kvality potravin se podílí na monitorování kritických kontrolních bodů, vedení záznamů o kvalitě, odběru vzorků a kontrole správného dodržování výrobních a sanitárních postupů. Součástí práce je také ověřování správného označování výrobků, kontrola skladovacích podmínek a sledování trvanlivosti. Kandidát by měl mít pečlivý přístup, smysl pro detail a schopnost rychle reagovat na případné neshody nebo rizika, která by mohla ovlivnit bezpečnost potravin nebo reputaci společnosti.
Na této pozici budete úzce spolupracovat s oddělením výroby, laboratoří, skladem i managementem kvality. Budete se podílet na interních auditech, přípravě podkladů pro externí kontroly a na zavádění preventivních a nápravných opatření. Důležitou součástí role je také školení zaměstnanců v oblasti hygieny, správné výrobní praxe a dodržování stanovených postupů. Očekáváme schopnost pracovat samostatně i v týmu, orientaci v dokumentaci a ochotu podílet se na neustálém zlepšování procesů.
Ideální uchazeč má zkušenosti z potravinářského provozu nebo kvality, rozumí zásadám HACCP, správné výrobní a hygienické praxe a dokáže efektivně komunikovat napříč odděleními. Výhodou je znalost laboratorních metod, mikrobiologických požadavků a systémů řízení kvality. Nabízíme stabilní pracovní prostředí, možnost profesního rozvoje a příležitost aktivně přispívat k tomu, aby se k zákazníkům dostávaly bezpečné a kvalitní potraviny. Pokud hledáte odpovědnou a smysluplnou práci v potravinářství, tato pozice může být vhodnou příležitostí pro váš další kariérní krok.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Provádět vstupní, průběžnou a výstupní kontrolu kvality surovin a výrobků.
- Odebírat vzorky a zajišťovat jejich správné označení a evidenci.
- Monitorovat dodržování hygienických předpisů a výrobních standardů.
- Vyhodnocovat výsledky kontrol a hlásit zjištěné neshody.
- Spolupracovat na zavádění nápravných a preventivních opatření.
- Vést přesnou dokumentaci o kontrolách, odchylkách a výsledcích testů.
- Kontrolovat správnost značení, balení a skladování výrobků.
- Podílet se na interních auditech a přípravě na externí inspekce.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Středoškolské nebo vyšší odborné vzdělání v potravinářství, chemii nebo příbuzném oboru.
- Zkušenost s kontrolou kvality v potravinářském provozu je výhodou.
- Znalost zásad HACCP, GMP a hygienických předpisů.
- Pečlivost, zodpovědnost a důraz na detail.
- Schopnost pracovat s dokumentací a evidenčními systémy.
- Dobré komunikační schopnosti a týmová spolupráce.
- Uživatelská znalost práce na počítači.
- Ochota pracovat ve směnném provozu, pokud to provoz vyžaduje.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s kontrolou kvality v potravinářství?
- Pracoval(a) jste se systémem HACCP nebo jinými standardy kvality?
- Jak byste postupoval(a) při zjištění neshody ve výrobním procesu?
- Máte zkušenosti s odběrem vzorků a vedením dokumentace?
- Jaké typy kontrol jste prováděl(a) u surovin nebo hotových výrobků?
- Jste ochoten(ochotna) pracovat ve směnném provozu?
- Jak zvládáte práci pod tlakem a dodržování přesných postupů?
- Jaké jsou vaše zkušenosti s interními nebo externími audity?
